消滅する屋台ラーメン『幸っちゃん』職人技ドキュメンタリー虎ノ門前編/Old Style Ramen yatai docmentaly/Japanese Food Street

屋台のおじさん、元気かな…今日も思わず覗いてしまうこの屋台。。どこか懐かしい大都会のラーメン屋台『幸っちゃん』を自粛後初めて訪ねてきました!コロナ前までのオリンピック準備の開発などで屋台がどんどん減ってきているそうで、この懐かしい風景を動画におさめたいと今回もお邪魔しました。場所は、以前のA1出口を出てすぐの場所から少しだけ変わりましたが、相変わらずお元気でした。ぽつぽつ話しながらも相変わらず手慣れた手つきでテキパキとラーメンを作り上げていくのはさすがの職人技!天候状況など(特に雨)で出ていない時もありますが、大抵は平日20時半くらいから25時半くらいまで虎ノ門で営業し、その後は銀座まで移動して朝方まで営業されているそう!ゆっくり話を聞きながらラーメンの出来上がるのを待つのも屋台の醍醐味。お店のお客さんもおじさんに会いにきているような感じがありました。それでは後世に残したい貴重な屋台の様子をご覧ください!

The stall’s uncle is fine. . I visited a nostalgic ramen stall “Sacchan” in a big city! As I’ve heard before, it seems that my uncle is old and the stalls are steadily decreasing due to the development for the Olympics, so if I have the opportunity, I want to include this nostalgic scenery in a video I was disturbed. It was truly a craftsmanship to make teppaki and ramen with the same familiar hands as we talked about! The uncle’s stall is about a minute’s walk from Toranomon Station on the Tokyo Metro Ginza Line and exit at exit A1. There are times when it does not appear due to weather conditions (especially rain), but it is said that it usually operates at Toranomon from about 20:30 to 25:30 on weekdays, and then moves to Ginza and operates until morning. ! Waiting for the ramen to be completed while listening to the story is the real pleasure of the stalls. There was a feeling that the shop’s customers were coming to see his uncle. Then watch the videos of the valuable stalls you want to keep for future generations and how they are being cooked!

以前の『幸っちゃん』の動画
https://youtu.be/prw-olhOAyI

*撮影に際しては、お店の方や周りのお客様に充分配慮して撮影をおこなっています。

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消滅する屋台ラーメンの職人技【幸っちゃん】ラーメンの作り方一部始終【ramen】
https://youtu.be/prw-olhOAyI