超ごつみそラーメンの作り方。134杯目【飯テロ】

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outimen@hotmail.com

毎回大体使ってる機材と食材はこれです。
Canon デジタル一眼レフカメラ EOS 80D ボディ EOS80D
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オーディオテクニカ ステレオマイクロホン AT9946CM
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Canon 単焦点広角レンズ EF-S24mm F2.8 STM APS-C対応 EF-S2428STM
https://amzn.to/2JNWNmx

パール金属 ホットクッキング アルミ IH対応 圧力 鍋 6.0L 1升炊 HB-378
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春よ恋 / 3kg TOMIZ/cuoca(富澤商店) 北海道産強力粉
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GABAN クチナシ 100g×2本
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蒙古王かんすい 500g
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材料は目分です。

プレゼント、お手紙などの宛先はこちら
(※生物、冷蔵便は受け取りができません)
〒150-0031
東京都渋谷区桜丘町20-1
渋谷インフォスタワー17階
「株式会社Kiii おうち麺TV. 」宛

☆お仕事の依頼等⇒ https://kiii.co.jp/contact/

材料は目分です。
味噌ダレ作り
生姜
ニンニク
白ごま
本みりん
濃口醤油
ごま油
日本酒
一味唐辛子
ナンプラー
味の素
オイスターソース
ハチミツ
コチュジャン
ゴマペースト
豆板醤
白味噌
八丁味噌
モンゴル岩塩
ヒマラヤ岩塩
黒糖

スープ作り
豚足
ゲンコツ
背脂
豚バラ
鶏ガラ
トウモロコシ
たまねぎ
キャベツ
じゃがいも
ニンニク
生姜
ねぎ頭

チャーシュー作り
濃口醤油
ハチミツ
三温糖
八角
ねぎ頭
コーラ
スープで煮たブタ

製麺
ゆめちから特280g
オーション15g
クチナシ水85g
卵白30g
かんすい3g
塩3g

和えネギ作り
ねぎ
豆板醤

味の素
ごま油

トッピング
味タマ
和えネギ
チャーシュー
セアブラ
ねぎ頭
ニンニク

以上です!